Архив рубрики :

Выпечка

Пирожки с повидлом

Пирожки с повидлом

Вам понадобится: Тесто:маргарин 200 гр., молоко 1 ст., мука 3-3,5 ст., свежие дрожжи 50 гр., сахар 0,5 ст., яйца 3 шт., соли щепотка.
Начинка: фруктовое повидло, любое, какое вам нравится.
Способ приготовления: Растопить маргарин и добавить молоко. Дрожжи размять и добавить в теплое молоко . Потом добавить в молоко маргарин. Добавить 2 яйца и сахар. Хорошо размешать. Дать пол часика постоять. Потом, помешивая, малыми порциями добавлять муку. Вымесить пластичное тесто. И дать отдохнуть. Когда тесто поднимется, нужно его обмять и дать еще раз подойти. Из теста сформировать шарики и раскатать. в центр каждого кружочка положить начинку и защипнуть края. Сформировать пирожки. Форму смазать маслом или постелить бумагу для выпечки. Выложить пирожки в противень и каждый пирожочек смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 180 градусов до готовности.

Бананы с творогом

Бананы с творогом

Ингредиенты: Тесто: маргарин 250 гр., стакан пива, 2-2,5 ст. муки, гашеная сода 0,5 ч.л., соль 0,5 ч.л. Маргарин натереть на крупной терке и по очереди добавить все ингредиенты. хорошо перемешать а дать постоять в холодильнике.
Начинка: 500 гр. творога, пачка ванильного сахара, сахар по-вкусу, белок 2 яиц.
Как приготовить: Достать тесто из холодильника и разделить его на 4 части. Из каждой части теста раскатать круг. Разрезать круг из теста крест на крест(получится 4 сектора). На каждый кусочек, который получился, выложить начинку. свернуть трубочкой и получится бананчик. Каждый бананчик смазать яичным желтком. противень смазать растительным маслом и выложить в форму наши бананчики. Выпекать при температуре 190 градусов до готовности.

Кексы домашние

Кексы домашние

Вам понадобится: маргарин 250 гр., яйца 4 шт., сахар 2 ст., кефир 0,5 л., мука 4 ст., сода гашеная 0,5 ч.л., можно добавить молотые орехи или изюм, кто что любит.
Способ приготовления: Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить кефир и гашеную соду. Растопить маргарин и добавить в общую массу. Помешивая добавлять маленькими порциями муку. Хорошо перемешать. по-желанию можно добавить орехи или изюм. Форму для выпечки смазать растительным маслом и заполнить формочки тестом наполовину. духовку разогреть до 200 градусов и выпекать наши кексики 15-20 минут. Смотрите, чтобы не подгорели. кексы получаются нежные и мягенькие.

Пирог с грибами

Пирог с грибами

Вам понадобится:

Тесто:

  • шампиньоны — 500 гр.
  • лук — 1-2 шт.
  • слоеное тесто — 500 гр.
  • соль, перец — по-вкусу

Заливка:

  • сметана — 1 ст.
  • яйца — 1 шт.
  • любимые приправы — по-вкусу(по-желанию)

Читать далее →

Пирог с мясом и грибами

Пирог с мясом и грибами

Вам понадобится:
Тесто:

  • сметана — 250 гр.
  • майонез — 250 гр.
  • мука — 300-350 гр.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • брынза малосольная — 100 гр.
  • соль — по-вкусу

Начинка:

  • куриная грудка — 1 шт.
  • шампиньоны или опята — 500 гр.
  • брынза 200 гр.(по-желанию, можете не ложить)
  • яйца — 5 шт.
  • лук — 1-2 шт.
  • соль, перец — по-вкусу

Читать далее →

Пирожки с ливером и картофелем

Пирожки с ливером и картофелем

Ингредиенты:
Тесто:

  1. молоко — 0,5 л.
  2. яйца — 3 шт.
  3. мука — 5 ст.
  4. маргарин — 100 гр.
  5. сухие дрожжи — 1 ч.л.
  6. соль, сахар — по-вкусу

Начинка:

  1. картофель — 5 -6 шт.
  2. печень свиная — 500 гр.
  3. легкое свиное — 500 гр.
  4. сердце свиное — 500 гр.
  5. лук — 2-3 шт.
  6. соль, перец — по-вкусу

Читать далее →

Пышки

Пышки

Вам понадобится:

  1. мука — 600 гр.
  2. молоко — 450 мл.
  3. сухие дрожжи- 3 ч.л.
  4. яйца — 2 шт.
  5. сахар — 1 ч.л.
  6. соль — 1,5 ч.л.
  7. растительное масло — 3 ст.л.

Способ приготовления:
Опара:
Нагреть молоко до теплого состояния и развести в нем дрожжи. Добавить 1 стакан муки и сахар. Хорошо размешать, накрыть полотенцем и дать постоять пол часа.
Читать далее →

Лимонный кекс

Лимонный кекс

Ингредиенты:
Тесто:

  • мука — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • сливочное масло — 200 гр.
  • лимон — 1 шт.
  • куркума — 1 ч.л.
  • яйца — 4 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • ванилин — по-вкусу

Пропитка:

  • лимонный сок — 4-5 ч.л.
  • сахарная пудра — 6 ч.л.

Смешать лимонный сок с сахарной пудрой.
Читать далее →

Шарлотка с вишней

Шарлотка с вишней

Вам понадобится:

  • мука — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • яйца — 3 шт.
  • сода — 1 ч.л.,
  • корица — по-вкусу
  • вишня — 300 гр.
  • сливочное мало — 30 гр.

Как приготовить:
Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, корицу и соду. Взбить миксером.
Яйца взбить с сахаром до однородной массы, аккуратно добавить муку, соду, корицу, взбить всё до однородного состояния. Вишню помыть и удалить косточки. Немного засыпать сахаром. Форму для выпекания смазать маслом сливочным. Слить из вишен сок. Вылить в форму тесто. Сверху выложить ягоды. Можно перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать до готовности.

Печенье Кофейные зерна

Печенье Кофейные зерна

Ингредиенты:

  1. растворимый кофе — 1 ст.л.
  2. маргарин — 200 гр.
  3. молоко — 2 ст.л.
  4. сахар — 200 гр.
  5. сметана — 200 гр.
  6. какао — 3 ст.л.
  7. мука — 500-600 гр.
  8. желтки от яиц — 2-3 шт.

Способ приготовления:
Молоко нагреть и растворить в нем кофе. Добавить сметану, какао, размягченное масло, сахар. Все хорошо размешать и взбить миксером. Потом добавить муку и сделать мягенькое тесто. Слепить из готового теста маленькие зернышки кофейные. Немного вытянуть и выложить на смазанный противень. Зубочистку опустить в холодную воду и сделать на зернышках надрез почти до дна противня. Взбить желтки от яиц и смазать наши зернышки. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать минут 10. Подрумянивать не надо.