Вам понадобится: Тесто: сметана 200 гр., соль щепотка, сода 0,5 ч.л., мука сколько тесто возьмет.
В миску вылить сметану. Добавить соду и соль. Маленькими порциями добавлять муку. Тесто должно быть не
крутым, жиже чем на пельмени.
Начинка: свинина (можно курицу) 300-500 гр., лук 2-3 шт., соль и перец по-вкусу. По-желанию можно добавить ваши любимые специи.
Мясо порезать небольшими кусочками. Обжарить на раскаленной сковородке на оливковом масле. Остудить. Добавить мелко порезанный лук. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
как приготовить:
Тесто разделить на две неравные части. Противень для выпечки смазать маслом. Из каждой части теста раскатать два пласта. Тот пласт, что по-больше постелить в смазанный противень. Сверху выложить начинку. Сверху выложить второй пласт и залепить края с нижним пластом. Духовку разогреть до 180 градусов. выпекать до готовности(примерно час, смотрите по вашей духовке).
Ингредиенты: Тесто: маргарина 500 гр., теплое молоко 1 стакан, сахар 1-2 ст.л., на кончике ножа соль, быстрорастворимые сухие дрожжи 100 гр., мука, сколько возьмет тесто.
Начинка: ваше любимое повидло.
Способ приготовления: в маску положить маргарин, потом вылить туда теплое молоко. Добавить сахар и соль, дрожжи. Размешать. Потом добавить муку. Тесто не должно прилипать к рукам, но в тоже время не должно быть крутым, а эластичным. Хорошо вымесить. Разделить тесто на 8 частей и дать отдохнуть минут 40. Раскатать круг из каждой части и разрезать, чтобы получилось 8 секторов. Положить начинку на широкую часть сектора и скрутить трубочку, сформировав рулетики. Форму смазать растительным маслом и выложить на форму рулетики. Каждый рулетик смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности.
Вам понадобится: Тесто:маргарин 200 гр., молоко 1 ст., мука 3-3,5 ст., свежие дрожжи 50 гр., сахар 0,5 ст., яйца 3 шт., соли щепотка.
Начинка: фруктовое повидло, любое, какое вам нравится.
Способ приготовления: Растопить маргарин и добавить молоко. Дрожжи размять и добавить в теплое молоко . Потом добавить в молоко маргарин. Добавить 2 яйца и сахар. Хорошо размешать. Дать пол часика постоять. Потом, помешивая, малыми порциями добавлять муку. Вымесить пластичное тесто. И дать отдохнуть. Когда тесто поднимется, нужно его обмять и дать еще раз подойти. Из теста сформировать шарики и раскатать. в центр каждого кружочка положить начинку и защипнуть края. Сформировать пирожки. Форму смазать маслом или постелить бумагу для выпечки. Выложить пирожки в противень и каждый пирожочек смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 180 градусов до готовности.
Ингредиенты: Тесто: маргарин 250 гр., стакан пива, 2-2,5 ст. муки, гашеная сода 0,5 ч.л., соль 0,5 ч.л. Маргарин натереть на крупной терке и по очереди добавить все ингредиенты. хорошо перемешать а дать постоять в холодильнике.
Начинка: 500 гр. творога, пачка ванильного сахара, сахар по-вкусу, белок 2 яиц.
Как приготовить: Достать тесто из холодильника и разделить его на 4 части. Из каждой части теста раскатать круг. Разрезать круг из теста крест на крест(получится 4 сектора). На каждый кусочек, который получился, выложить начинку. свернуть трубочкой и получится бананчик. Каждый бананчик смазать яичным желтком. противень смазать растительным маслом и выложить в форму наши бананчики. Выпекать при температуре 190 градусов до готовности.
Вам понадобится: маргарин 250 гр., яйца 4 шт., сахар 2 ст., кефир 0,5 л., мука 4 ст., сода гашеная 0,5 ч.л., можно добавить молотые орехи или изюм, кто что любит.
Способ приготовления: Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить кефир и гашеную соду. Растопить маргарин и добавить в общую массу. Помешивая добавлять маленькими порциями муку. Хорошо перемешать. по-желанию можно добавить орехи или изюм. Форму для выпечки смазать растительным маслом и заполнить формочки тестом наполовину. духовку разогреть до 200 градусов и выпекать наши кексики 15-20 минут. Смотрите, чтобы не подгорели. кексы получаются нежные и мягенькие.
Ингредиенты:Тесто: стакан холодной воды, щепотка соли, одно яйцо, муки сколько возьмет тесто. Тесто должно быть упругим. Замесить тесто. Тесто желательно месить 2-3 раза. Замесить и дать постоять под миской минут 10. Так несколько раз, тогда тесто будет однородным и эластичным. Раскатать из теста большую лепешку и стаканом выдавить кружочки. В серединку кладем начинку и залепливаем, придаем нужную вам форму пельменей.
Начинка: жирная свинина 500 гр., говядина 500 гр., лук 2 шт., соль, перец по-вкусу, зира щепотку. Мясо и лук перемолоть через мясорубку два раза. Посолить, поперчить и добавить зиру. Добавить немного водички или молока. Хорошо вымесить фарш, чтоб он получился мягеньким.
Способ приготовления:
Варить пельмени в подсоленной воде. После закипания варить 3-5 минут. В готовые пельмени добавить сливочного масла. Часть пельменей можно заморозить. Подавать пельмени в горячем виде со сметаной. Можно полить уксусом и посыпать перчиком. Можно с горчицей или хреном. Приятного аппетита!
Вам понадобится:Тесто: вода 1,5 стакана, соли щепотка, яйца 2 шт., растительное масло или оливковое 1-2 ст.л., мука сколько возьмет тесто. Можно вместо воды использовать молоко. Еще можно замешивать тесто на сыворотке, но тогда пельмени рвутся, когда варятся. Замесить тесто, смешав выше перечисленные ингредиенты. Тесто не должно быть крутое. Дать тесту немного отдохнуть.
Начинка: фарш свинина + говядина 500 гр., 2 луковицы, соль. перец, специи по-вкусу. Лук потереть на мелкой терке и добавить в фарш. Посолить, поперчить и добавить ваши любимые приправы. Хорошо в фарш добавить холодное молоко. Тогда фарш будет сочным. Можно добавить щепотку сахара.
Как приготовить:
Раскатать тонко тесто. Вырезать кружочки (можно выдавить кружкой). Посередине положить начинку и скрепить пельмени. Можно пельменям придать любую форму.
Варить пельмени после закипания ровно 6 мин.,затем выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Через минуту или полторы вынимать.
Ингредиенты:Тесто: 0,5 л. кефира, 0,5 ч.л. соды, соль по-вкусу, мука сколько возьмет тесто. Начинка: 500 гр. домашнего творога, щепотку соли, сахар по-вкусу, ванильный сахар пакетик, 2-3 яичных желтка.
Способ приготовления: Тесто: В миску вылить теплый кефир. Добавить соду и посолить. Муки добавить сколько возьмет тесто. Хорошо обмять тесто, чтобы оно получилось мягкое и не прилипало к рукам. Дать тесту немного постоять, пока готовится начинка.
Начинка: В творог добавить щепотку соли, ванильного сахара и сахара по-вкусу. Добавить яичные желтки и тщательно перемешать.
Раскатать тесто. Стаканом выдавить кружочки. Посередине кружочка положить нашу начинку и залепить. Придать нужную вам форму вареника.
Подсоленную воду довести до кипения и опустить туда вареники. Варить на сильном огне. дать немного покипеть и достать из воды. В готовые вареники добавить кусочек сливочного масла.
Вам понадобится:
Тесто:
- шампиньоны — 500 гр.
- лук — 1-2 шт.
- слоеное тесто — 500 гр.
- соль, перец — по-вкусу
Заливка:
- сметана — 1 ст.
- яйца — 1 шт.
- любимые приправы — по-вкусу(по-желанию)
Вам понадобится:
Тесто:
- сметана — 250 гр.
- майонез — 250 гр.
- мука — 300-350 гр.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- брынза малосольная — 100 гр.
- соль — по-вкусу
Начинка:
- куриная грудка — 1 шт.
- шампиньоны или опята — 500 гр.
- брынза 200 гр.(по-желанию, можете не ложить)
- яйца — 5 шт.
- лук — 1-2 шт.
- соль, перец — по-вкусу