Ингредиенты: Тесто: мука 250 гр., сливочное масло( мягкое) 150 гр., молоко 100 мл.
Смешать все вышеперечисленные ингредиенты и замесить тесто. Тесто поставить в холодильник на пол часика.
Начинка: лук-порец пучочек, соль и перец по-вкусу, Филе семги 300 гр., сок лимона сбрызнуть.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Семгу порезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
Заливка: яйца 3 шт., сливки 200 мл., укроп по-вкусу. Сыр 100-150 гр.
Взбить яйца со сливками. Мелко порезать укроп и добавить в полученную массу.
Способ приготовления: Достать тесто из холодильника. Раскатать тесто и выложить его на смазанный маслом противень. Проложить внутрь пергамент и посыпать сверху горохом. Выпекать минут 15-20 в разогретой духовке до 180 градусов. Потом достать противень из духовки и выложить половину лука
на тесто.Сверху выкладываем рыбу и сверху выкладываем оставшийся лук. Все залить заливкой. Сверху посыпать потертым на крупной терке сыром. Выпекать до готовности. Достать пирог из духовки и дать остыть.