Ингредиенты:Тесто: 0,5 л. кефира, 0,5 ч.л. соды, соль по-вкусу, мука сколько возьмет тесто. Начинка: 500 гр. домашнего творога, щепотку соли, сахар по-вкусу, ванильный сахар пакетик, 2-3 яичных желтка.
Способ приготовления: Тесто: В миску вылить теплый кефир. Добавить соду и посолить. Муки добавить сколько возьмет тесто. Хорошо обмять тесто, чтобы оно получилось мягкое и не прилипало к рукам. Дать тесту немного постоять, пока готовится начинка.
Начинка: В творог добавить щепотку соли, ванильного сахара и сахара по-вкусу. Добавить яичные желтки и тщательно перемешать.
Раскатать тесто. Стаканом выдавить кружочки. Посередине кружочка положить нашу начинку и залепить. Придать нужную вам форму вареника.
Подсоленную воду довести до кипения и опустить туда вареники. Варить на сильном огне. дать немного покипеть и достать из воды. В готовые вареники добавить кусочек сливочного масла.